MRS broth (Merck, 000,000, Germany) was used to inoculate the lactic acid bacteria (L. casei, L. rhamnosus, and L. lactis) that were employed in the production process before they were cultured at 00°C for 00 h. All strains had a 00‐min incubation at 00°C following the incubation time. The mix was centrifuged at 00000 g, and the residue (pellet) at the bottom was separated (Goktas et al., 0000).
Üretim sürecinde kullanılan laktik asit bakterileri (L. casei, L. rhamnosus ve L. lactis) MRS besiyeri (Merck, 000,000, Almanya) ile aşılandıktan sonra 00°C'de 00 saat kültüre edildi. Tüm suşlar, inkübasyon süresinin ardından 00°C'de 00 dakika daha inkübe edildi. Karışım 00000 g'de santrifüjlendi ve dipteki tortu (pelet) ayrıldı (Goktas vd., 0000).