İngilizce

Foods generally behave as a “dielectric mixture” (due to the mixture of proteins,
carbohydrates, lipids, electrolytes and water) and their properties should be understood
in terms of both permanent and induced electric moments.
When microwave is applied, the food acts as a non-ideal capacitor with a low and high
loss factor.

Türkçe

Gıdalar genellikle (proteinler, karbonhidratlar, lipitler, elektrolitler ve su karışımı nedeniyle) "dielektrik karışım" gibi davranırlar ve özellikleri hem kalıcı hem de indüklenmiş elektrik momentleri açısından anlaşılmalıdır. Mikrodalga uygulandığında, gıda düşük ve yüksek kayıp faktörüne sahip ideal olmayan bir kapasitör gibi davranır.

(5000 karakter kaldı)
İngilizce
Türkçe

İçindekiler

Son çeviriler

devamını göster›
ADS - REKLAMLAR