İngilizce

Total reducing sugar can act as nutrient source for mix culture fermentation. Since, total reducing sugar content is highly correlated with bacterial growth rate and pectinase production rate. Therefore, total reducing sugar content was determined in our study.

Türkçe

Toplam indirgen şeker, karışım kültürü fermantasyonu için besin kaynağı görevi görebilir. Çünkü toplam indirgen şeker içeriği, bakteriyel büyüme oranı ve pektinaz üretim hızı ile oldukça ilişkilidir. Bu nedenle çalışmamızda toplam indirgeyici şeker içeriği belirlenmiştir.

(5000 karakter kaldı)
İngilizce
Türkçe

İçindekiler

Son çeviriler

devamını göster›
ADS - REKLAMLAR