Meat Dishes: Meat dishes that vary according to their types are always the main dish in Turkish cuisine. Kebabs made of red meat such as sheep, lamb, veal, tandoori kebabs, grills, shish, well kebab, meatballs, doner, steamed and boiled, stew, etc. meals; those made of white meat such as fish and chicken; turkey, goose and similar poultry and game meat.
Et Yemekleri: Türüne göre değişen et yemekleri Türk mutfağının her zaman ana yemeğidir. Koyun, kuzu, dana eti, tandır, ızgara, şiş, kuyu kebabı, köfte, döner, buharda pişirilmiş ve haşlanmış, güveç vb. Kırmızı etlerden yapılan kebaplar; balık ve tavuk gibi beyaz etten yapılanlar; hindi, kaz ve benzeri kümes hayvanları ve av etleri.